游历日本上百天，很难在日本街头遇到一个胖子，却也很难在日本感受饿肚子。
日本日常家庭的饮食根本是鱼、大豆、米、蔬菜和水果。
传统的日本家常菜，包含1块烤鱼，1碗米饭，水煮蔬菜，味增汤，切片的水果。
饭后再来一杯煎茶或者咖啡。
简单的一碗米饭，加3种小菜，看似简单的饮食搭配，造成了持续至今对日本家庭饭菜吃不饱的误会。
蔬菜
日本人日常食用大量的十字花科植物，例如卷心菜，西蓝花，抱子甘蓝等等。日常吃烤肉，炸鸡，炸鱼，炸猪排这种油脂多热量大的肉菜，都会配上大量的高丽菜丝，用芝麻酱调味料均匀的撒在高丽菜上，爽口解油腻。
国内有名的猪排餐厅胜博殿，就是高丽菜丝无限可续。
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