山药的品种很多,今天选择的是铁棍山药,山药非常营养还有很多功效,搭配清香的桂花蜜,软糯Q弹,香气四溢,不爱甜食的小伙伴都会爱上它。
桂花山药糕
食材:
铁棍山药200克、桂花蜜适量
做法:
1.铁棍山药削皮(削山药皮建议带个手套或者用白醋洗一下手),削皮之后清洗干净,
2.将山药切成薄片放入盘子,上锅蒸十分钟左右(用小叉子扎一下,能扎透说明蒸熟了)。
3.放料理机里打成泥状。
4.平均分成大小相同的小团子,用喜欢的模具在山药团上压一下,压出各种形状,很容易脱模。
5.摆放在盘子里,淋上桂花蜜就可以了。
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